Autoridades de Utah investigan brote de Salmonella con 21 casos confirmados

Utah / Redacción Panas en Utah.- Las autoridades sanitarias mantienen abierta una investigación por un brote de Salmonella que afecta a los condados Cache y Box Elder, en el norte de Utah. El Departamento de Salud de Bear River (BRHD) confirmó 21 casos mediante pruebas de laboratorio y continúa trabajando para determinar cómo se produjeron las infecciones.

El número de casos llamó la atención de los investigadores debido a la concentración de personas enfermas en una zona geográfica relativamente pequeña. La investigadora de enfermedades del distrito, Angie White, explicó que el departamento detectó un aumento considerable de casos durante la segunda semana de agosto. Algunos pacientes, además, reportaron síntomas desde julio, por lo que los investigadores todavía intentan establecer cuándo comenzó exactamente el brote.

Lee también: Los CDC advierten sobre un brote de Salmonella vinculado a pepinos: Hay 68 casos hasta ahora

Hasta ahora, las autoridades no han identificado una fuente común. La investigación contempla posibles exposiciones relacionadas con alimentos, agua, animales y contacto entre personas. El BRHD tampoco ha señalado un restaurante, producto, evento, fuente de agua o exposición animal como responsable del brote.

Los investigadores realizan entrevistas con los pacientes para conocer sus antecedentes de alimentación, actividades y posibles contactos. También utilizan información de laboratorio para intentar establecer vínculos entre los casos.

Uno de los puntos que generó atención durante la investigación corresponde a los productos alimenticios. Las autoridades han indicado que no existe evidencia que vincule este brote con una fórmula infantil, mientras que análisis genéticos permitieron descartar una relación con el brote de Salmonella Bovismorbificans asociado a germinados de brócoli en Idaho, según reportes especializados.

Mientras continúa la búsqueda del origen, las autoridades recomiendan reforzar las medidas de prevención. El BRHD aconseja lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos después de utilizar el baño, cambiar pañales, manipular animales o alimentos, y antes de preparar comida. También recomienda cocinar los alimentos a temperaturas seguras, refrigerar rápidamente los productos perecederos y evitar el contacto entre carnes crudas y alimentos listos para consumir.

Lee también: Los CDC advierten sobre un brote de Salmonella vinculado a pepinos: Hay 68 casos hasta ahora

La Salmonella puede provocar diarrea, fiebre, náuseas, vómitos y dolor o cólicos abdominales. Los síntomas suelen aparecer entre seis horas y seis días después de la infección. Las personas con síntomas graves, diarrea con sangre, fiebre elevada o cuadros que persisten durante varios días deben buscar atención médica.

Por ahora, el origen del brote continúa sin determinarse y el Departamento de Salud de Bear River mantiene activa la investigación. Las autoridades instan a la población a seguir las recomendaciones de higiene y seguridad alimentaria mientras buscan el vínculo que permita explicar los 21 casos confirmados.