Portarossa lleva el sabor de Venezuela al mapa mundial de la pizza
Con este nuevo reconocimiento, Portarossa suma otro capítulo a una historia que comenzó hace una década en Pampatar y que actualmente trasciende las fronteras venezolanas.
Venezuela / Redacción Panas en Utah.- La pizzería venezolana Portarossa, ubicada en Pampatar, estado Nueva Esparta, volvió a destacar en una de las principales clasificaciones internacionales dedicadas a este plato. El establecimiento alcanzó el noveno lugar entre las mejores pizzerías de Latinoamérica y ocupó el puesto 51 en el listado de las 100 mejores pizzerías del mundo de 50 Top Pizza 2026.
La organización anunció los resultados el pasado 15 de septiembre en Nápoles, Italia, ciudad reconocida mundialmente por su tradición pizzera. Portarossa se convirtió en la única pizzería venezolana que apareció en la clasificación mundial, que reúne establecimientos especializados de diferentes países y regiones.
El reconocimiento también refuerza la presencia internacional de un proyecto gastronómico que nació en la isla de Margarita. Actualmente, Portarossa aparece en el registro oficial de establecimientos asociados con la Asociación Verace Pizza Napoletana (AVPN), organización que promueve y preserva los métodos tradicionales de elaboración de la pizza napolitana.
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La historia del restaurante comenzó en 2016, cuando María Tavares decidió convertir su interés por la gastronomía en un emprendimiento. Tavares, quien actualmente ocupa los cargos de directora ejecutiva, directora creativa y jefa de cocina, estudió Ingeniería de Sistemas antes de orientar su trayectoria profesional hacia la panadería y la gastronomía.
Después de completar su formación universitaria, cursó una maestría en Panadería. A los 29 años abrió las puertas de Portarossa en Pampatar, donde desarrolló una propuesta centrada en la elaboración artesanal de pizzas.
Un año después de iniciar operaciones, en 2017, el restaurante consiguió la certificación de la AVPN. Este reconocimiento acredita a establecimientos que cumplen con los criterios establecidos por la organización para preservar la tradición de la pizza napolitana.
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El nuevo resultado en 50 Top Pizza amplía la trayectoria internacional de Portarossa y coloca nuevamente a Nueva Esparta y Venezuela dentro del circuito gastronómico mundial. El noveno lugar regional refleja además la presencia de una propuesta venezolana dentro de un escenario latinoamericano donde la pizza reúne cada vez más estilos, técnicas y conceptos gastronómicos.
Con este nuevo reconocimiento, Portarossa suma otro capítulo a una historia que comenzó hace una década en Pampatar y que actualmente trasciende las fronteras venezolanas.
