Estudio de Harvard vincula el consumo moderado de café con menor riesgo de demencia
Los resultados de este estudio aportan nueva evidencia sobre el posible papel de la cafeína dentro de la dieta diaria. Los científicos subrayan la necesidad de continuar investigando los mecanismos biológicos que podrían explicar esta asociación entre el consumo de café y la preservación de la función cognitiva en la vejez.
Estados Unidos / Redacción Panas en Utah.- Un estudio desarrollado por científicos de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, en colaboración con investigadores de Mass General Brigham, identificó una relación entre el consumo moderado de café y un menor riesgo de desarrollar demencia en la adultez mayor. Los resultados señalan que beber entre dos y tres tazas diarias de café con cafeína podría contribuir al mantenimiento de la salud cognitiva con el paso de los años.
La investigación apareció publicada en la revista científica JAMA y analizó los hábitos de consumo de café de más de 131.000 personas. Los investigadores realizaron un seguimiento prolongado que en algunos casos se extendió hasta 43 años, lo que permitió evaluar cambios de salud a largo plazo en la población estudiada.
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El equipo científico examinó la relación entre el consumo de café y la aparición de demencia senil. Durante el período de observación se registraron 11.033 casos de la enfermedad entre los participantes. El análisis de los datos mostró una asociación estadística entre la ingesta de cafeína y un menor riesgo de desarrollar deterioro cognitivo en comparación con quienes consumían poco o ningún café.
Los investigadores procesaron información recopilada durante cuatro décadas de seguimiento, lo que convierte al estudio en uno de los análisis longitudinales más extensos sobre hábitos alimentarios y salud cerebral. Los resultados identificaron un patrón consistente entre las personas que mantenían un consumo moderado de café a lo largo del tiempo.
Según los datos obtenidos, el grupo que consumía entre dos y tres tazas de café al día mostró la asociación más clara con una reducción del riesgo de demencia. El estudio no atribuye un efecto preventivo directo, pero sí detecta una correlación significativa entre este hábito cotidiano y mejores indicadores de salud cognitiva.
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El doctor Daniel Wang, autor principal de la investigación y profesor asistente en el departamento de nutrición de Harvard, explicó que el consumo moderado de café podría formar parte de un conjunto de hábitos relacionados con un estilo de vida saludable. “Las personas que disfrutaban de dos a tres tazas de café al día mostraron un impacto mayor en su salud cognitiva”, señaló el investigador al presentar los resultados.
La demencia constituye uno de los principales desafíos de salud pública asociados al envejecimiento de la población mundial. Investigadores de distintas instituciones científicas continúan analizando factores de estilo de vida, alimentación y actividad física que puedan influir en el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas.
Los resultados de este estudio aportan nueva evidencia sobre el posible papel de la cafeína dentro de la dieta diaria. Los científicos subrayan la necesidad de continuar investigando los mecanismos biológicos que podrían explicar esta asociación entre el consumo de café y la preservación de la función cognitiva en la vejez.
Con información de Agencias
