De Chaguaramas a Los Ángeles: El café venezolano que convirtió los recuerdos en un nuevo hogar

Estados Unidos / Redacción Panas en Utah.- Los recuerdos de infancia de Pedro Manuitt recorren distintos estados de Venezuela y hoy encuentran una nueva expresión en un pequeño café de Los Ángeles. A sus 34 años, este abogado venezolano convirtió sus experiencias como migrante y su pasión por el café en un emprendimiento que reúne sabores, historias y referencias de su país.

En declaraciones a CNN, Manuitt contó que creció en Chaguaramas, un pequeño pueblo venezolano, y que durante su niñez acompañaba a su madre en sus recorridos por diferentes regiones del país. Aquellos viajes le permitieron conocer distintas costumbres y gastronomías, elementos que años después incorporó a su proyecto.

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Manuitt obtuvo su título de abogado en Venezuela en 2019. Sin embargo, poco después comenzó a cuestionarse cuál sería su siguiente paso. Un viaje de vacaciones a Los Ángeles marcó un punto de inflexión y finalmente decidió establecerse en la ciudad.

El comienzo no resultó sencillo. Según relató a CNN, llegó sin familiares en Estados Unidos y tuvo que aprender nuevos oficios mientras avanzaba con su proceso migratorio. Actualmente mantiene pendiente una solicitud de asilo político y asegura que lleva años esperando una entrevista.

Sus primeros empleos estuvieron relacionados con la gastronomía. Trabajó durante tres meses en McDonald’s y posteriormente pasó por diferentes restaurantes como mesero y asistente. También ocupó un puesto administrativo antes de acercarse al mundo de las cafeterías de especialidad.

Fue allí donde encontró una actividad que realmente quería desarrollar. Manuitt comenzó a aprender por cuenta propia sobre preparación de bebidas, proveedores y administración de establecimientos. Incluso diseñó un primer boceto del café que soñaba abrir, aunque los costos retrasaron el proyecto.

Con el tiempo encontró una alternativa: transformar una camioneta en un coffee truck. En 2024 comenzó a estudiar las necesidades de su comunidad y observó durante las primeras horas de la mañana quiénes transitaban por las calles del barrio.

Finalmente, en marzo de 2026 abrió su negocio. Los primeros días pusieron a prueba su confianza: durante la jornada inaugural solo vendió una limonada. Sin embargo, las ventas posteriores comenzaron a mejorar.

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Hoy, Manuitt prepara bebidas y recetas inspiradas en Venezuela. Su propuesta conecta a inmigrantes latinoamericanos con sabores familiares y también atrae a clientes estadounidenses interesados en conocer nuevas experiencias gastronómicas.

Según explicó a CNN, cada receta representa una parte de su infancia y de aquellos viajes junto a su madre. Así, desde un barrio de Los Ángeles, el venezolano construyó un espacio donde el café funciona también como un puente entre su pasado y su nueva vida.

Con información de CNN en Español