Hermanas venezolanas llevan el cacao de Venezuela al segundo lugar entre las mejores chocolaterías de EE. UU.
García Nevett Chocolatier, fundada por las caraqueñas Isabel y Susana García Nevett, alcanzó el segundo puesto en los USA TODAY 10Best Readers’ Choice Awards.
Miami / Redacción Panas en Utah.- El cacao venezolano volvió a ganar protagonismo en la chocolatería artesanal de Estados Unidos gracias al trabajo de las hermanas caraqueñas Isabel y Susana García Nevett, fundadoras de García Nevett Chocolatier, en Miami. La empresa consiguió el segundo lugar en los USA TODAY 10Best Readers’ Choice Awards, después de ocupar la tercera posición en la edición anterior.
La historia empresarial de las hermanas comenzó en Caracas en 2009, cuando crearon Latitud 10, su primera chocolatería. Susana aportó su formación culinaria en Le Cordon Bleu de París, mientras Isabel sumó su experiencia profesional en comunicaciones. Juntas desarrollaron una propuesta centrada en el chocolate venezolano y en la creación de sabores propios.
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Tras emigrar a Miami, las emprendedoras retomaron el proyecto en 2012 bajo la marca Cacao Art. Durante esa etapa trabajaron desde cocinas domésticas y comerciales hasta consolidar su operación. En 2018 abrieron la boutique que actualmente funciona en South Miami y adoptaron el nombre García Nevett como identidad comercial.
La propuesta combina la tradición chocolatera venezolana con ingredientes característicos del sur de Florida. Las hermanas utilizan chocolate oscuro de origen venezolano y trabajan con productos de reconocidas casas chocolateras del país, entre ellas El Rey y Franceschi.
Uno de sus productos más representativos es el bombón de parchita o maracuyá, inspirado en el jugo que preparaba su abuela en Venezuela. Esta creación también consiguió una medalla de oro en los Chocolate Alliance Awards.
La identidad local de Miami aparece en otras preparaciones. García Nevett incorpora miel producida en Florida, café de especialidad de tostadores locales, frutas frescas de productores de Homestead y ron Papa’s Pilar, elaborado en Key West.
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La chocolatería también desarrolla propuestas como barras inspiradas en los tradicionales s’mores, con malvavisco artesanal y galleta Graham sobre chocolate oscuro, además de combinaciones que incorporan ingredientes venezolanos como el anís y el papelón.
El reconocimiento de USA TODAY representa un nuevo capítulo en la trayectoria de las hermanas. Su participación en medios estadounidenses, incluido Good Morning America, también ha contribuido a ampliar la visibilidad de su propuesta.
Con su segundo puesto en los premios 10Best Readers’ Choice, García Nevett suma otro reconocimiento a una historia empresarial que comenzó en Caracas y encontró en Miami un nuevo escenario para mostrar la diversidad del cacao venezolano.
