Venezuela se consagró subcampeona mundial en asadores ancestrales y reafirma su excelencia culinaria
Este resultado también impulsa la proyección de la gastronomía venezolana a nivel global. La destacada participación en múltiples categorías evidencia la capacidad de adaptación.
México / Redacción Panas en Utah.- La Asociación Venezolana de Parrilleros alcanzó un resultado histórico al obtener el subcampeonato en el 3er Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales 2026, celebrado los días 21 y 22 de marzo en el Centro Dinámico Pegaso de Toluca, México. La delegación venezolana se posicionó en el segundo lugar de la clasificación general, solo por detrás de Bolivia, en una competencia que reunió a especialistas de más de 15 países.
El equipo venezolano consolidó su desempeño con una actuación sólida en distintas categorías. El grupo Poker & Brasas logró el primer lugar mundial en cerdo y también se adjudicó el primer puesto en postres, lo que representó una de las participaciones más destacadas del torneo. Por su parte, el equipo Raíces, Leña y Carbón alcanzó el tercer lugar en la categoría de pollo, mientras que el equipo AVP-3 sumó otro tercer puesto en postres, lo que reforzó el resultado global de la delegación.
Lee también: Argentina vuelva a exportar carne de vacuno sin restricciones
La competencia exigió dominio técnico y respeto por métodos tradicionales de cocción. Los participantes utilizaron fuego de leña y técnicas ancestrales, sin recurrir a herramientas industriales, lo que elevó el nivel de exigencia en cada preparación. Este formato busca preservar prácticas culinarias históricas y promover la autenticidad en la gastronomía a la parrilla.
La delegación venezolana contó con una estructura organizativa definida. Antonio Diprima lideró el equipo como presidente de la asociación, Alexander Barrera asumió la capitanía y Rayme Camacho coordinó funciones como mánager. El grupo estuvo conformado por 19 profesionales provenientes de distintas regiones del país, lo que aportó diversidad de técnicas y estilos.
El torneo se celebra cada dos años y se ha consolidado como una referencia internacional dentro del mundo parrillero. Venezuela ya había alcanzado el primer lugar en la edición inaugural realizada en Colombia, mientras Ecuador obtuvo el título en la segunda edición celebrada en Uruguay.
El subcampeonato en México confirma la continuidad del alto nivel competitivo de Venezuela en este ámbito. La combinación de técnica, tradición y trabajo en equipo permitió al país mantenerse entre las principales potencias del circuito internacional de asadores.
Lee también: Venezolano Alessandro Famularo confirmado en la Euroformula Open 2026: Un paso firme hacia la élite del automovilismo
Este resultado también impulsa la proyección de la gastronomía venezolana a nivel global. La destacada participación en múltiples categorías evidencia la capacidad de adaptación y creatividad de sus representantes, quienes lograron posicionarse entre los mejores del mundo en una disciplina que combina cultura, técnica y pasión por el fuego.
