Autoridades de salud en Salt Lake advierten sobre los riesgos de consumir alimentos en locales sin permiso
El llamado final fue claro: verificar antes de comprar puede evitar enfermedades y proteger la salud de toda la comunidad.
Redacción Panas en Utah.- El Departamento de Salud del Condado Salt Lake emitió una advertencia pública sobre los riesgos que representa consumir alimentos en negocios que no cuentan con un permiso de servicio de alimentos válido. La medida busca proteger a la población de posibles enfermedades transmitidas por la comida y garantizar que los vendedores cumplan con las normas básicas de seguridad alimentaria.
En un comunicado difundido el martes, el departamento instó a los residentes a verificar siempre la vigencia del permiso antes de comprar en cualquier establecimiento, especialmente en puestos ambulantes y negocios emergentes. La institución recordó que el documento debe estar a nombre del negocio y exhibirse en un lugar visible dentro del vehículo, carrito o puesto.
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Andrea Gamble, supervisora del Buró de Protección de Alimentos del condado, explicó que los vendedores sin permiso no han sido inspeccionados y podrían incumplir prácticas esenciales, como el lavado de manos o el control de temperatura de los alimentos. “Reducir el riesgo de enfermedades depende de la responsabilidad del consumidor. Si el vendedor no muestra un permiso vigente, lo mejor es no comer allí”, señaló.
El Departamento de Salud aclaró que los permisos son específicos para cada propietario y operación, y no se transfieren entre negocios que comparten un mismo espacio. Por ese motivo, los vendedores “emergentes” que ocupan temporalmente locales o carritos ajenos no pueden utilizar permisos de terceros.
Cuando un nuevo dueño asume la gestión de un establecimiento, el condado exige solicitar un nuevo permiso y pagar las tarifas correspondientes. Los inspectores de salud realizan visitas rutinarias para verificar la limpieza del local y la correcta manipulación de los alimentos, un proceso que garantiza la inocuidad de los productos ofrecidos al público.
Gamble también subrayó que los empleados de negocios no autorizados “no siempre mantienen los mismos estándares de seguridad alimentaria” que quienes operan con permiso. Por eso, los expertos recomiendan buscar el sello oficial del Departamento de Salud del Condado de Salt Lake en cualquier cartel, menú o nombre comercial antes de realizar un pedido.
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El departamento advirtió que operar sin permiso constituye una violación legal, además de un riesgo sanitario. “No es seguro para el público, ni justo para los miles de negocios con permiso que trabajan de forma responsable”, afirmó Gamble.
El llamado final fue claro: verificar antes de comprar puede evitar enfermedades y proteger la salud de toda la comunidad.
Con información del Departamento de Salud del Condado Salt Lake
