Estados Unidos

Robo de recetas exclusivas sacude a restaurante venezolano en Doral

Redacción Panas en Utah/ Miami.- La tranquilidad de un popular restaurante de comida venezolana en Doral se alteró tras el arresto de un empleado acusado de sustraer recetas confidenciales del establecimiento. La Policía identificó al detenido como Carlos Gottberg, quien trabajaba como cocinero de línea en el área de pollo del restaurante Mordisco Miami, ubicado en la calle NW 41.

Según el informe policial, las cámaras de seguridad del local registraron dos incidentes en los que Gottberg habría retirado sin permiso varios recetarios pertenecientes a los propietarios del negocio. El primer hecho ocurrió el 12 de octubre y el segundo el 19 del mismo mes. Los libros contenían fórmulas y preparaciones exclusivas que forman parte del sello culinario del restaurante, reconocido por sus filetes, aperitivos y arepas caseras al estilo venezolano.

Lee también: “Un robo digno de James Bond”, se sorprenden turistas frustrados por el cierre del Louvre

La denuncia ingresó formalmente el lunes, lo que activó una investigación por parte de la Policía de Doral. Tras varias diligencias, los agentes detuvieron al sospechoso y recuperaron el material robado. Durante el interrogatorio, Gottberg colaboró con los detectives y los condujo hasta el lugar donde guardaba los recetarios. También autorizó el ingreso a su vivienda, donde los oficiales hallaron el resto de los documentos sustraídos.

Las autoridades detallaron que los recetarios incluían información clasificada sobre técnicas, ingredientes y procesos internos considerados propiedad intelectual del restaurante. Por ese motivo, el Ministerio Público presentó cargos contra el acusado por robo de secretos comerciales, un delito grave en el estado de Florida que contempla penas de prisión y multas elevadas.

El detenido fue trasladado al Centro Correccional Turner Guilford Knight (TGK), donde permanecerá hasta que un juez determine su situación legal. Mientras tanto, el caso generó sorpresa entre clientes y empleados del establecimiento, conocido por su ambiente familiar y su autenticidad gastronómica.

Lee también: Jóvenes venezolanas crean robot asistente para transformar la rehabilitación médica

Los dueños de Mordisco Miami prefirieron no ofrecer declaraciones públicas, aunque personas cercanas al negocio afirmaron que el equipo reforzará sus protocolos de seguridad interna para resguardar sus creaciones culinarias. El incidente reavivó el debate sobre la protección de la propiedad intelectual en la industria gastronómica, un sector donde las recetas representan tanto la identidad como el patrimonio de cada marca.

Publicaciones relacionadas

Botón volver arriba