Utah

¿Quién es Carolina Márquez? La dueña de Tacos «Mi Caramelo» implicada en la muerte de Nicole Solorio

Carolina Márquez, de 38 años, quien según la policía fue víctima de un secuestro en 2019, fue arrestada el martes 23 de marzo de 2021 en relación con el secuestro y asesinato de Conzuelo “Nicole” Solorio-Romero, de 25 años, de Kearns, en febrero.

En la foto que encabeza esta nota se puede observar a la mexicana Carolina Márquez. Pero ¿Quién es ella? Su nombre ha sonado mucho en las últimas semanas por estar vinculada al asesinato de la hispana Nicole Solorio, secuestrada en Utah y cuyo cuerpo sigue sin aparecer. Lo asombroso del caso es que Márquez era conocida por su emprendimiento en Utah, el cual se ve ahora empañado tras su detención.

En la siguiente foto, sale la misma Carolina, buscando fotos de su difunto esposo Adrián De Los Santos Luna durante los primeros días de su negocio de tacos en 2015 en Salt Lake City, la foto la comparte el medio The Salt Lake Tribune en un reportaje que le realizaron como emprendedora de Utah.

Foto: The Salt Lake City

El esposo de Carolina se suicidó poco antes de Navidad de 2018, desde entonces ella, junto a sus hijos, echaron adelante el negocio familiar según reveló el mismo reportaje.

«Tacos Mi Caramelo», era una taquería nocturna que estaba abierta para ese entonces hasta las 2 a.m. la mayoría de las noches y las 24 horas del día los viernes y sábados.

Su historia

Después de que un trágico accidente dejara a su hija con daño cerebral, Carolina Márquez y Adrián de los Santos Luna comenzaron a hacer tacos para ayudar a pagar las facturas médicas.

La pareja, que se había mudado a Utah desde Tijuana, México, hace más de una década, comenzó sirviendo los tacos afuera de su casa, donde su bebé de 9 meses había caído en un recipiente que contenía una pequeña cantidad de agua. Con ocho hijos y facturas en aumento, necesitaban ganar más dinero de lo que pagaba el trabajo de construcción de Adrian.

Las filas de clientes crecieron lo suficiente como para que la pareja decidiera convertir su carrito de tacos en un restaurante interior.

(Francisco Kjolseth  |  The Salt Lake Tribune)  Carolina Marquez shows off photos on her phone of her late husband, Adrian de los Santos Luna, when they were first starting out selling tacos outside their home in West Valley City.
Carolina Márquez muestra fotos en su teléfono de su difunto esposo, Adrián de los Santos Luna, cuando comenzaban a vender tacos afuera de su casa en West Valley City.

Tacos Mi Caramelo, o «mi dulce», un apodo para su hija, abrió sus puertas en 2015 en 1808 W. 3500 South, West Valley City, y había mantenido su estilo de carrito de tacos y sus precios hasta verse vinculado en este atroz hecho que mantiene consternada la comunidad hispana de Utah.

Carolina Márquez, de 38 años, y su hijo Fernando Márquez, de 22, fueron arrestados por investigación de asesinato, obstrucción a la justicia y secuestro de Nicole Solorio Romero.

Aún se desconoce el motivo que pudo haber tenido esta emprendedora inmigrante para participar en este hecho, sin embargo, con él, puso fin a un sueño familiar de años cuya sazón deleitaba a los amantes de la gastronomía mexicana en Utah.

Con información de The Salt Lake Tribune / Redacción: Jacmibel Rosas

Mostrar más

Publicaciones relacionadas

Botón volver arriba