Utah

Las oportunidades económicas de Utah: Abrió un restaurante y la meta es instalar 20 más

Zeppe's se lanza en Riverdale,

Darius Jimerson había sido durante mucho tiempo un fanático de Italian Ice de Zeppe. “Iba allí todos los días. Amo el producto ”, dijo.

Él y su esposa Kim Jimerson finalmente comenzaron a manejar el camión de catering de Zeppe, viajando a varios eventos para servir gelatas y otras delicias frías y heladas de Zeppe. Ahora, los Jimersons han ido un paso más allá: abrieron su propia ubicación de Zeppe en Riverdale el 2 de febrero. 20, la octava franquicia del negocio en expansión. El nuevo negocio está ubicado en el concurrido corredor comercial de Riverdale en 704 W. Riverdale Road.

Es una empresa completamente nueva para los Jimerson, que viven en West Haven. Darius Jimerson sirvió anteriormente en el Departamento de Policía de Ogden y otras agencias de aplicación de la ley, mientras que Kim Jimerson trabaja en banca hipotecaria. Pero querían tener su propio negocio y están entusiasmados. “Crecí en el área (de Riverdale). Siempre quise volver ”, dijo Darius Jimerson.

Y si David Thompson, propietario corporativo de Zeppe’s, se sale con la suya, habrá más y más franquicias de Zeppe apareciendo en Utah, tal vez hasta otras 12 en los próximos años, o un total de 20 en el estado.

La ubicación original en 883 N. Washington Blvd. en Harrisville abrió en 2007 y otro siguió ocho años más tarde en 2015 en St. George. Desde entonces, ha habido un ritmo más regular de aperturas: en Lagoon Amusement Park en Farmington en 2017, en Syracuse en 2018, en West Jordan y en City Creek Mall en Salt Lake City en 2019, en Springville el año pasado y, más recientemente, en Riverdale. Se espera que una ubicación de Layton abra a finales de este año.

«Creo que se debe a que es un producto muy exclusivo de Utah», dijo Thompson, al explicar el crecimiento y la expansión. El producto estrella de Zeppe es la gelata, una combinación de helado italiano y natillas, y la mezcla «es una delicia helada y cremosa como nunca antes».

Larry Norton, quien lanzó Harrisville Zeppe’s en 2007, trajo las recetas originales de hielo italianas utilizadas en el lugar de la costa este, donde la golosina es más común. Bajo Thompson, quien compró Zeppe’s en 2014 y luego se convirtió en el único propietario de la estructura corporativa de la empresa, la empresa ha ampliado su gama de ofertas, además de su presencia geográfica. Thompson espera presentar pronto otro producto en Zeppe’s, un producto de hielo italiano para llevar que se puede almacenar en congeladores domésticos llamados Go-lata.

También sueña con expandirse fuera de Utah algún día, llevando gelata y hielo italiano a franquicias en Idaho, Arizona, Nevada y Colorado. Veinte, piensa, es el número máximo de Zeppe que Utah podría absorber. “Hay algunos competidores, pero ninguno que tenga nuestra calidad o nuestras recetas únicas”, dijo Thompson.

«Un cambio de carrera completo»

El hielo italiano, que se ofrece en una variedad de sabores afrutados, se parece al helado en que es un desierto frío y helado. Pero a partir de ahí, las dos golosinas divergen.

El hielo italiano «no contiene grasas, ni colesterol y no contiene lácteos», se lee en el sitio web de Zeppe. “Está elaborado con puré de frutas frescas, aromas naturales, azúcar y agua. ¡El resultado es una delicia fría y refrescante, llena de un sabor natural que tentará por completo tus papilas gustativas mientras te mantiene fresco! «

Combine hielo italiano con natilla, que es similar al helado, y obtendrá el elemento más popular del menú de Zeppe, la gelata. Zeppe’s también ofrece helado italiano y natillas solas, así como batidos de gelata.

Thompson, quien creció en Roy y ahora vive en North Ogden, era originalmente un escéptico italiano del hielo y prefería el helado. Empujado por amigos, finalmente probó Zeppe’s después de una noche de cine. «Tomé un bocado y no podía creer lo bueno que era», dijo.

Finalmente compró Zeppe’s, vendiendo la firma de gabinetes personalizados de alta gama que había dirigido durante casi 40 años para poder dedicarse por completo a la nueva empresa. «Es un cambio de carrera completo para mí», dijo.

Con información de Standard Net.

Mostrar más

Publicaciones relacionadas

Botón volver arriba